奇異果功效作用能和牛奶一起吃嗎 奇異果和獼猴桃的區別能減肥嗎

時間:2017-02-04 10:26:10來源:168看看網

說起奇異果和獼猴桃,很多“水果盲”真的是傻傻分不清楚,其實人家明明是一種果實的兩個別稱而已,而其實它是從中國傳到新西蘭的,因為它酷似新西蘭的國鳥——奇異鳥,便由此得名奇異果。而奇異果究竟有什么利于人體的功效作用呢?快隨著小編一起來了解奇異果功效作用能和牛奶一起吃嗎以及奇異果和獼猴桃的區別能減肥嗎?

奇異果(kiwifruit)是獼猴桃的洋名字,奇異果的祖籍在中國,原名叫“獼猴桃”。1903年,有個在新西蘭北島西海岸汪加努女子學校教書的女教師伊莎貝爾利用假期到宜昌去看望她的姐妹凱蒂,當時凱蒂在宜昌當福音傳教士,同時也教書。1904年2月伊莎貝爾返回新西蘭的時候,把獼猴桃的種子帶回到自己的國家。然后給了該校一個學生的父親,后者又把這些種子給了在當地養羊和種果樹的農場主兄弟愛里生,培植出新西蘭第一株奇異果樹,愛里生將它栽培后于1910年結果。后來新西蘭栽培的獼猴桃都可以追溯到這個農場果園。

奇異果與獼猴桃是同一種水果,由于在新西蘭經過培育、改良,才在國際上名聲大振。奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外,還含有其他水果中很少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇,因而被營養師稱之為“營養活力的來源”。今日,奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C,此言非虛。據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比柑桔則高5至10倍。

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因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆奇異果能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“維C之王”。奇異果還含有良好的可溶性膳食纖維。奇異果外皮除含有豐富的果膠,可降低血中膽固醇外,更包含了奇異果中百分之八十的營養,因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。獼猴桃營養豐富,美味可口。果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度,清香爽口,稱之為“超級水果”,名副其實。

奇異果被認為是營養密度最高的水果,每天吃兩顆奇異果,可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,改善睡眠品質。奇異果中的微酸,能促進腸胃臑動,減少腸胃脹氣,改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素C,一顆奇異果含的維生素C就有87毫克,且果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E,可以防止發生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口愈合,并有治療陽痿的作用。奇異果中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨 酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

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由于獼猴桃營養全面、豐富,含有一些人體不可缺少的重要物質,因此,對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松;抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面,具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質,還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃的營養成分最為豐富全面。奇異果果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。除此之外,類似香蕉與柑橘,奇異果也是含有鉀元素最多的水果之一。

奇異果的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀標準,同時,奇異果中的Ve及Vk含量被定為優良,奇異果脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是奇異果含有寬廣的營養成分,大多數水果富含一、兩種營養成分,但是每個奇異果可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B維6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。奇異果汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生;奇異果果實中含有精氨酸,心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成;奇異果在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素,是奇異果中發同的一種重要的植化成分,與防治前列腺癌和肺癌有關;奇異果是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。

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吃奇異果應有哪些注意事項?

1.奇異果不與牛奶同食:奇異果與牛奶同食不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。奇異果不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,奇異果性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

2.食酸菜魚后應吃奇異果:酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經腎臟排泄時,極易在泌尿系統形成結石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質?茖W家發現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發生。而一個奇異果基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

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